Bassin d’Arcachon · Cap Ferret · Bordeaux · Saint-Émilion
Chef privé & traiteur haut de gamme
Une Maison. Plusieurs façons de recevoir.
Collection 2026–2027
Toutes nos offres,
en une seule collection.
Recevoir chez soi, dans une villa, sur le Bassin ou sur le lieu d’une réception demande plus qu’un menu : une cuisine juste, un service fluide et une organisation qui laisse la place à l’essentiel.
Gastronomie & Prestige réunit dans une même Maison le Chef privé, le cocktail, le brasero, les matins, les lendemains, les formats nomades et la sommellerie. Chaque expérience peut être choisie seule ou composer un accompagnement complet.
La collection
Une Maison,
plusieurs façons de recevoir.
Gastronomie
Chef privé
Menus en 4, 5 ou 6 temps et expérience Surprise, préparés et servis sur votre lieu.
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Réception
Cocktail
Déjeunatoire ou dînatoire, avec pièces au passage, ateliers vivants et service parfaitement rythmé.
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Matin
Petit déjeuner
Une offre fraîche et soignée pour commencer la journée dans les meilleures conditions.
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Lendemain
Brunch
Une belle table livrée, installée ou préparée sur place pour prolonger le moment.
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Nomade
Pique-nique
Sur terre ou en mer, une sélection raffinée pensée pour voyager et livrée avec soin.
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Partage
Brasero
Une cuisine conviviale autour du feu, en prestation complète ou en location.
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À emporter
Box Prestige
Une expérience culinaire généreuse dans un format pratique, élégant et prêt à partager.
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Accords
Sommellerie
Accords mets-vins, champagnes, cocktails et cave imaginés avec Agathe Pagès.
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Chef privé
Composons ensemble
votre menu de rêve.
Quatre expériences imaginées pour recevoir chez vous, de l’élégance d’un dîner en quatre temps à l’expression la plus libre de la cuisine du Chef.
01
Bassin
En 4 temps
02
Signature
En 5 temps
03
Épicure
En 6 temps
04
Surprise
L’univers du Chef
Réceptions · Déjeunatoire · Dînatoire
Le cocktail autrement.
Une réception élégante, vivante et immédiatement hospitalière.
Le cocktail n’est pas un simple format de service : il donne le ton du lieu, du rythme et de l’attention portée aux invités. Pièces au passage, ateliers animés et continuité du service composent une scène de réception cohérente et fluide.
Le goût
Une cuisine précise, lisible et généreuse.
Le service
Une brigade attentive et parfaitement rythmée.
Le sur-mesure
Une collection adaptée au lieu et à la saison.
L’allure
Une présentation sobre et élégante.
Matins · Lendemains · Échappées
Commencer, prolonger
ou partir autrement.
Le matin
Petit déjeuner
Des formules fraîches et généreuses, de l’essentiel à la version Premium.
Découvrir ↗
Le lendemain
Brunch
Le grand classique Maison, la signature du Bassin, Champagne ou l’expérience Brasero.
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Sur terre ou en mer
Pique-nique
Une cuisine nomade, fraîche et raffinée pour la plage, la pinasse, le bateau ou la villa.
Découvrir ↗
Partage & convivialité
Le feu rassemble.
Nous nous occupons du reste.
Une expérience de réception vivante, généreuse et parfaitement orchestrée.
La flamme devient un point de rencontre, les belles pièces arrivent au centre de la table et le repas se transforme en moment de partage. Cuisine en direct, maîtrise du feu et service attentif composent une expérience complète.
Réception Signature
À domicile & en villa
Livraison & location
La Maison
Deux sensibilités.
Une même exigence.
Chef fondateur
Julien Stocky
Une cuisine lisible, précise et généreuse. Des produits de saison, des cuissons justes et une attention portée à la manière dont chaque assiette s’inscrit dans le rythme de la réception.
Associée Maître d’hôtel & sommelière
Agathe Pagès
Le sens du détail, le tempo du service et la justesse des accords. Une présence discrète pour que chaque invité soit accompagné avec attention, sans jamais alourdir l’instant.
Le goût comme promesse, le service comme signature.
La Teste-de-Buch
Le Restaurant Privé de Gastronomie & Prestige
Une adresse confidentielle, ouverte uniquement sur réservation, pour vos déjeuners privés, dégustations et rendez-vous gourmands.
Le menu, le rythme et la mise en scène sont imaginés autour de votre table, de vos invités et de vos envies.
Votre réception
Parlons de votre date,
de votre lieu et de vos envies.
Un seul interlocuteur pour imaginer la cuisine, le service, la cave et le rythme de votre expérience.
