Une réception sur mesure, pensée pour votre lieu et vos invités.
Gastronomie & Prestige accompagne vos événements privés et professionnels avec une cuisine de saison, un service soigné et une organisation adaptée à votre rythme.
Pour les particuliers comme pour les professionnels — anniversaire, dîner de famille, séminaire, inauguration, repas d’affaires, lancement de produit ou cocktail d’entreprise — chaque événement mérite une proposition cohérente avec le lieu, le nombre de convives et l’ambiance recherchée.
Julien Stocky imagine une cuisine sur mesure, de l’accueil au dernier service. Cocktail déjeunatoire ou dînatoire, repas assis, brunch et service des boissons peuvent être réunis dans une organisation claire et élégante.
Une équipe adaptée à votre réception est constituée selon les besoins, afin que vous puissiez profiter pleinement de vos invités.
Après un échange sur votre date, votre lieu, le nombre de convives et le format souhaité, vous recevez une proposition personnalisée. Cuisine, service et déroulé de la réception sont pensés ensemble.
Nous partons de vos contraintes réelles pour construire une réception fluide.
Cocktail, dîner ou brunch sont adaptés à l’atmosphère et aux temps forts.
Les menus suivent la saison, vos envies et les régimes alimentaires signalés.
Personnel, vaisselle, sommellerie et partenaires sont coordonnés avec précision.
Un déjeuner en plein air, un cocktail au coucher du soleil, une soirée d’entreprise ou un lendemain de réception n’obéissent pas aux mêmes exigences. La formule est construite autour de votre déroulé, de votre lieu et de vos contraintes.
Déjeunatoire ou dînatoire, au passage ou ponctué d’ateliers culinaires, il accompagne naturellement les échanges.
Un menu de saison servi à table, pensé avec précision autour du lieu, du rythme et de l’atmosphère de la réception.
Un lendemain généreux et élégant, à partager en intérieur ou au jardin dans une mise en place fluide et conviviale.
Les menus sont élaborés selon la saison, vos envies et les régimes alimentaires signalés. La vaisselle, le personnel de service, la sommellerie et les partenaires peuvent être coordonnés pour vous proposer une prestation lisible et sereine.
Une cuisine vivante et généreuse, pensée pour recevoir de nombreux invités sans perdre la précision du service.
Pour un mariage, une grande réception privée ou un événement d’entreprise, le brasero devient une véritable cuisine de réception. Belles pièces de viande, poissons entiers, légumes de saison et créations gourmandes sont préparés au feu, devant vos invités.
La flamme crée naturellement un point de rencontre et donne du relief à la réception, sans jamais prendre la place de vos invités.
Chef, brigade, maîtres d’hôtel, sommellerie, matériel et circulation du service sont dimensionnés selon le lieu et le nombre de convives.
Aux côtés du Chef, Agathe Pagès veille au tempo de la salle et à la cohérence de la cave. Sélection des vins, accords mets-vins, service du champagne, cocktails, spiritueux et bar de nuit peuvent être réunis dans une même proposition.
Indiquez-nous votre date, votre lieu, le nombre de convives et vos premières envies.
Notre équipe vous répond avec une proposition construite autour de votre réception.
